PASQUA
ANTIPASTI
-
Tortino di carciofi con stracciatella di bufala
-
Sfoglia salata con fonduta di formaggio Vezzena e tartufo dei Colli Berici
-
Petto d’anatra marinato con insalatina di asparagi bianchi
PRIMI PIATTI
-
Maccheroncini pasticciati al ragù di cortile e Monteveronese
-
Ravioloni fatti a mano in sfoglia di Amarone ripieni di brasto di manzo
-
Gnocchetti con burrata e crema di asparagi
SECONDI PIATTI A SCELTA
-
Gran Bollito Misto della nostra tradizione con pearà e salse
-
Spalla di Vitello al forno con asparagi gratinati
-
Agnellino cotto a bassa temperatura con patate
-
Bacalà alla vicentina
-
Contorni di stagione