PASQUA
ANTIPASTI
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Grissini al timo fatti a mano con prosciutto crudo di Montagnana e Flan agli asparagi verdi con fonduta di Asiago e mimosa d’uovo
PRIMI PIATTI
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Gnocchetti verdi alle erbette con stracciatella di bufala e pomodorini
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Maltagliati con ragù bianco e piselli
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Pasticcio con carletti e Monteveronese
SECONDI PIATTI A SCELTA
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Carrello del bollito della nostra tradizione con salse e pearà
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Rotolo di vitello farcito agli asparagi
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Capretto cotto a bassa temperatura al limone e rosmarino
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Rollo di baccalà dissalato agli agrumi con polentina